Indische Rezepte zum Frühstück

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Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und in Ländern wie Indien ist das Frühstück eine weitere Gelegenheit, ihre farbenfrohe und schmackhafte Küche zu präsentieren. In Indien gibt es verschiedene Frühstücksmahlzeiten, die von den Menschen bevorzugt werden und gleichzeitig gesund und lecker sind. In einigen Regionen Indiens werden diese Gerichte neben dem Frühstück in anderen Mahlzeiten serviert. Wenn Sie Abweichungen von Ihren üblichen morgendlichen Knabbereien wünschen, probieren Sie einige der unten aufgeführten indischen Frühstücksspeisen aus.

Chapati – Es ist ein ungesäuertes Fladenbrot aus Hartweizen. Der Teig wird zu einem großen Kreis flachgedrückt und auf einer Tava oder einer heißen Pfanne trocken gekocht. Chapati wird oft mit Suppen, Linsen, Chutney und Currys serviert.

Idli – Dieses indische Frühstück wird aus Reis und schwarzen Linsen zubereitet, die zusammen zu einem herzhaften Kuchen gebacken werden. Die weißen Puffkuchen werden mit Chutney und anderen Gewürzen serviert.

Sambhar – Als Frühstücksgericht ist Sambhar eine Suppe oder ein Eintopf, der reich an Gemüse und Gewürzen ist. Die Basis der Brühe sind Taubenerbsen oder Toovar Dal, und andere Zutaten sind Kartoffeln, Kürbis, Tomaten, Okra, Karotten sowie Gewürze wie Bockshornklee, Koriander, Kurkuma, Senfkörner und mehr.

Gefüllte Parathas – Dieses indische Frühstück ist laut vielen Quellen nicht nur nahrhaft, sondern auch lecker. Üblicherweise besteht die Füllung aus Kartoffeln, Karotten, Moong, Paneer und manchmal Käse und Rettich.

Upma – Upma ist ein indisches Frühstück, das je nach Person, die es zubereitet, unterschiedlich zubereitet werden kann. Es könnte aus Grieß oder Rava hergestellt werden. Erbsen, Zwiebeln, Kohl, Karotten, Auberginen, Kartoffeln, Kreuzkümmel und andere indische Gewürze werden hinzugefügt. Die Mischung wird in einer Pfanne gekocht und zu einem frittierten Teig vermischt.

Tosai oder Dosa – Dies ist Indiens Version eines Frühstücks-Crpes, kann aber auch zu anderen Mahlzeiten des Tages serviert werden. Der Teig besteht aus Reis und Linsen, die zusammen gemahlen und mit Wasser vermischt werden. Sobald der Crpe über einer heißen Pfanne gekocht ist, kann er mit Gurken, Curry, Hühnchen, Chutney und anderen Gewürzen oder Gemüse serviert werden.

Puttu – Ein weiteres Grundnahrungsmittel und eine beliebte indische Frühstücksspezialität. Es besteht aus Reispaste. Der Reis wird geknetet und mit genau der richtigen Menge Wasser angefeuchtet, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Der Teig wird zu Rollen geformt und in einem speziellen Behälter, der als Puttu Kutti bekannt ist, gedämpft. Puttu kann mit Curry, Linsen, Kichererbsen und auch Chutney serviert werden.

Indisches Frühstück ist nicht schwer zuzubereiten. Sie sind einfach, aber gesund und lecker. Indisches Frühstück gilt in den meisten Teilen der Welt als Spezialitäten, insbesondere wegen seiner Vielseitigkeit. Lassen Sie also Ihr Frühstück nicht aus und probieren Sie zur Abwechslung etwas Neues aus. Sie erhalten nicht nur die nötige Energie für Ihren Tag, sondern genießen auch herzhafte Gerichte, die eindeutig indisch sind.



Source by Sylvia Blach

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