Tilapia nach karibischer Art mit frischer Limette

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Entfliehen Sie den gewöhnlichen, langweiligen Fischrezepten, die nur Butter und ein wenig Zitrone erfordern. Dieses pikante, köstliche Rezept wird Ihre Geschmacksknospen zum Leben erwecken, da sich die Aromen der Karibik zu einer würzigen, gesunden Mahlzeit verbinden. Genießen Sie diese einfach zuzubereitende Vorspeise mit Kochbananen, schwarzen Bohnen und gegrilltem Maiskolben. Lecker!

Zutaten

4 Tilapiafilets

2 Esslöffel Margarine; fettarm

1/4 Tasse grüner Pfeffer; gehackt

4 Esslöffel gehackte Zwiebel

1/4 Tasse geröstete Mandeln; gehackt

1/2 Tasse frische Semmelbrösel

1/4 Teelöffel Oregano

4 EL frischer Limettensaft

1 Esslöffel gehackter Koriander; (oder Petersilie)

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen Wasser

2 Knoblauchzehen; zerquetscht

1 Lorbeerblatt

1 Teelöffel rote Paprikaflocken

1 Limettenschale

Die Margarine in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lassen Sie die Butter nicht braun werden. Fügen Sie die grüne Paprika und 2 Esslöffel Zwiebel hinzu. Dann die Paprika und die Zwiebel anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Als nächstes die Mandeln, die Semmelbrösel, Oregano, einen Esslöffel Limettensaft, Koriander und Salz hinzufügen. Gut mischen. Die Füllung in die Mitte jedes Tilapiafilets geben. Anschließend jedes Filet aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. In einer flachen Backform die restlichen 2 Esslöffel Zwiebel, Wasser, Knoblauch, Lorbeerblatt, rote Paprika und die restlichen 3 Esslöffel Limettensaft vermischen. Legen Sie die Tilapiafilets in die Pfanne und backen Sie sie 30 bis 35 Minuten lang in einem 400 Grad F. Ofen, wobei Sie gelegentlich begießen, bis die Tilapiaflocken leicht abblättern. Tilapia auf eine Servierplatte geben und mit dünnen Streifen Limettenschale garnieren.

Dient 4.



Source by Chadd Bryant

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